多糖体フコイダン

フコイダンはキノコに
含まれるβ-グルカンと同じ多糖体の仲間で、
正式にはフコースと呼ばれる糖が
主な構成糖とする物質になります。
フコイダンには硫酸基フコースが多く、
これがガン抑制に強く影響していると考えられています。
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